Recette Tartiflette.fr

Recette de la Tartiflette


Recette de la Tartiflette

La recette de son succès : un plat chaud traditionnel, riche et savoureux. Une préparation à base d'ingrédients simple et très bon marché !

Recette de la Tartiflette au Reblochon

Les recommandations pour réussir une Tartiflette Savoyarde

Pour un goût plus authentique ajouté du vin blanc de Savoie.
Choisir un reblochon bien fait, si vous appuyez dessus vos doigts doivent légèrement s'enfoncer.
Choisir des pommes de terre à chair ferme.
Choisissez de préférence de la poitrine de porc fumée à la place des lardons industriels, le goût est incomparable.
Ne salez pas la garniture, les lardons le sont déjà suffisamment.

Recette Tartiflette au Reblochon
Préparation : 20 min
Cuisson : 60 min
Niveau : très facile
Coût : recette bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

Préparation de la Tartiflette

1 - Commencer par éplucher les pommes de terre préalablement rincées.
Couper les pommes de terre en dés puis les essuyer.
Emincer les oignons.

2 - Dans une poêle, faire chauffer l'huile, mettre les oignons émincés. Les faire dorer.
Ajouter les pommes de terre et les faire dorer de tous les côtés.
Ajouter les lardons et finir de cuire la préparation quelques minutes.

3 - Frotter avec l'ail frais, les bords et le fond d'un plat à gratin.

4 - Couper le reblochon en deux parties égales, dans le sens de l'épaisseur.
Préchauffer le four à 200°C.

5 - Mettre au fond du plat à gratin la préparation : pommes de terre, lardons et oignons.
Etaler sur la préparation la crème fraiche.
Poser sur la préparation le reblochon, croute vers le haut.
Si vous souhaitez ajouter du vin blanc, le verser sur le tout.

6 - Enfourner pendant environ 20 à 30 minutes à 220°C. Surveiller la tartiflette pendant la cuisson.
Le reblochon doit être fondu et légèrement gratiné en surface.

La Tartiflette est prête... Bon appétit !

Diététique

Pour 350 g de Tartiflette, comptez environ 500 Kcal.

Les commentaires sur la recette

Mentions légales – Confidentialité – Cookies – Contact

© 2016 Recette-tartiflette.fr